陶庵梦忆·卷八·范与兰

食品不加盐醋而五味全者，为蚶、为河蟹。

河蟹至十月与稻粱俱肥，壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如蚓蜒。

掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。

一到十月，余与友人兄弟辈立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之。

从以肥腊鸭、牛乳酪。

醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜如玉版。

果瓜以谢橘、以风栗、以风菱。

饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新馀杭白，漱以兰雪茶。

由今思之，真如天厨仙供，酒醉饭饱，惭愧惭愧。

崇祯癸酉，有好事者开茶馆，泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无老汤，器以时涤，无秽器，其火候、汤候，亦时有天合之者。

余喜之，名其馆曰“露兄”，取米颠“茶甘露有兄”句也。

为之作《斗茶檄》，曰：“水淫茶癖，爰有古风。

瑞草雪芽，素称越绝。

特以烹煮非法，向来葛灶生尘。

更兼赏鉴无人，致使羽《经》积蠹。

迩者择有胜地，复举汤盟，水符递自玉泉，茗战争来兰雪。

瓜子炒豆，何须瑞草桥边。

橘柚查梨，出自仲山圃内。

八功德水，无过甘滑香洁清凉。

七家常事，不管柴米油盐酱醋。

一日何可少此，子猷竹庶可齐名。

七碗吃不得了，卢仝茶不算知味。

一壶挥塵，用畅清谈。

半榻焚香，共期白醉。

”

崇祯庚辰闰正月，与越中父老约重张五夜灯，余作张灯致语曰：“两逢元正，岁成闰于摄提之辰。

再值孟陬，天假人以闲暇之月。

《春秋传》详记二百四十二年事，春王正月，孔子未得重书。

开封府更放十七、十八两夜灯，乾德五年，宋祖犹烦钦赐。

兹闰正月者，三生奇遇，何幸今日而当场。

百岁难逢，须效古人而秉烛。

况吾大越，蓬莱福地，宛委洞天。

大江以东，民皆安堵。

遵海而北，水不扬波。

含哺嬉兮，共乐太平之世界。

重译至者，皆言中国有圣人。

千百国来朝，白雉之陈无算。

十三年于兹，黄耇之说有征。

乐圣衔杯，宜纵饮屠苏之酒。

较书分火，应暂辍太乙之藜。

前此元宵，竟因雪妒，天亦知点缀丰年。

后来灯夕，欲与月期，人不可蹉跎胜事。

六警山立，只说飞来东武，使鸡犬不惊。

百兽室悬，毋曰下守海澨，唯鱼鳖是见。

笙箫聒地，竹椽出自柯亭。

花草盈街，禊帖携来兰渚。

士女潮涌，撼动蠡城。

车马雷殷，唤醒龙屿。

况时逢丰穰，呼庚呼癸，一岁自兆重登。

且科际辰年，为龙为光，两榜必征双首。

莫轻此五夜之乐，眼望何时？

试问那百年之人，躬逢几次？

敢祈同志，勿负良宵。

敬藉赫蹄，喧传口号。

”

巘花阁在筠芝亭松峡下，层崖古木，高出林皋，秋有红叶。

坡下支壑回涡，石拇棱棱，与水相距。

阁不槛、不牖，地不楼、不台，意正不尽也。

五雪叔归自广陵，一肚皮园亭，于此小试。

台之、亭之、廊之、栈道之，照面楼之侧，又堂之、阁之、梅花缠折旋之，未免伤板、伤实、伤排挤，意反局蹐，若石窟书砚。

隔水看山、看阁、看石麓、看松峡上松，庐山面目反于山外得之。

五雪叔属余作对，余曰：“身在襄阳袖石里，家来辋口扇图中。

”言其小处。

阮圆海家优，讲关目，讲情理，讲筋节，与他班孟浪不同。

然其所打院本，又皆主人自制，笔笔勾勒，苦心尽出，与他班卤莽者又不同。

故所搬演，本本出色，脚脚出色，出出出色，句句出色，字字出色。

余在其家看《十错认》、《摩尼珠》、《燕子笺》三剧，其串架斗笋、插科打诨、意色眼目，主人细细与之讲明。

知其义味，知其指归，故咬嚼吞吐，寻味不尽。

至于《十错认》之龙灯、之紫姑，《摩尼珠》之走解、之猴戏，《燕子笺》之飞燕、之舞象、之波斯进宝，纸札装束，无不尽情刻画，故其出色也愈甚。

阮圆海大有才华，恨居心勿静，其所编诸剧，骂世十七，解嘲十三，多诋毁东林，辩宥魏党，为士君子所唾弃，故其传奇不之著焉。

如就戏论，则亦镞镞能新，不落窠臼者也。